Goma xantana 200 g - Panadería | Prozis

Goma xantana 200 g (1)

Información Nutricional

Opiniones generales

4.7
(722 valoraciones)

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Detalles del producto

Goma xantana
Textura perfecta, sin complicaciones

La Goma Xantana de Prozis es un producto en polvo que actúa como espesante, estabilizante, emulgente y agente espumante.

Se obtiene a partir de la fermentación de glucosa o sacarosa por la bacteria Xanthomonas campestris, capaz de transformar estas sustancias en una fibra soluble ideal para la repostería. En pocas palabras, es un espesante alimentario 100% vegano.

Al no tener sabor, la Goma Xantana de Prozis no altera el gusto de tus recetas, solo su textura. Consigue la consistencia perfecta en tus bizcochos o aporta más cuerpo a zumos, batidos o salsas. Incluso podrás preparar mermeladas con la textura ideal, aunque al principio no te hayan salido como esperabas. La Goma Xantana de Prozis te echará una mano.

No hay trucos ni artificios: solo un espesante natural que funciona.

¡El truco en polvo
que lo cambia todo!

«¿Cuál es tu secreto?»

Esa es la pregunta que quieres escuchar cuando tengas invitados y nadie logre entender cómo has conseguido una textura y un sabor tan increíbles.

Si decides compartirlo o no, lo dejamos en tus manos. Pero tú ya sabes la respuesta: Goma Xantana de Prozis.

Añade una pequeña cantidad a tus bebidas o platos y consigue la textura perfecta. Este ingrediente hace justicia a tu esfuerzo en la cocina, elevando tus recetas en sabor, cuerpo y textura. ¡Añádela a tus bebidas y alimentos!

Zumos de fruta | Batidos | Bizcochos | Salsas | Mermeladas

Si crees que la cocina no es lo tuyo, hay soluciones sencillas.

¡Dale más cuerpo a tus recetas!

Receta de pan de linaza y naranja

Ingredientes
  • 150 g de harina de arroz
  • 50 g de linaza
  • 50 g de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de Goma Xantana de Prozis
  • 5–6 claras de huevo
  • 2 huevos
  • 3 naranjas grandes
  • 1 cucharada de miel
  • Sal al gusto

Preparación

1. Coloca todos los ingredientes secos en un bol.

2. Añade los dos huevos y la cucharada de miel.

3. Mezcla mientras incorporas el zumo de las naranjas.

4. Cuando la masa esté más cremosa, añade las claras montadas y mezcla suavemente.

5. Engrasa un molde desmontable con aceite de coco u oliva y vierte la masa.

6. Espolvorea semillas de lino y ralladura de naranja por encima.

7. Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.

8. Deja enfriar antes de cortar.

¡Lleva la textura a otro nivel!

Receta de crema de chocolate proteica

Ingredientes
  • 1 plátano congelado
  • 1 cazo de proteína de suero de leche o proteína vegetal (chocolate)
  • 1 cucharada de cacao
  • 100 mL de leche o bebida vegetal
  • 1 cucharadita de Goma Xantana de Prozis

Preparación

1 cazo de proteína de suero de leche o proteína vegetal (chocolate)

Principales beneficios de la Goma Xantana de Prozis

VEGANA

SIN SABOR

EN POLVO

Sirve como: espesante, estabilizante, emulgente, agente espumante

Información Nutricional

Goma xantana 200 g - Información nutricional

Peso neto: 200 g

% IR (*)
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8 400 kJ/ 2 000 kcal).
** Ingesta de referencia no establecida.
Ingredientes
Goma Xantana (E415) .
Puede contener trazas de leche, soja, huevo y gluten.
Modo de empleo: Puede añadirse como espesante o estabilizante a bebidas (zumos y batidos de fruta) y otros alimentos (tartas, salsas, mermeladas, etc).
Este producto no debe sustituir una alimentación variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable. Conservar herméticamente cerrado en su envase original en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.

Opiniones generales

Opiniones generales

4.71/5

722 valoraciones

5
4
3
2
1
Sabor
4.8
Textura
4.8
Aspecto
4.9

Opiniones de clientes

Sara T.

2025-11-06
Sabor
5
Textura
4
Aspecto
5

Imprescindible para el helado

¡Espesante y estabilizador en polvo blanco para helado! Desde que lo uso, ya no tengo ese hielo en mi helado que solía tener, ¡y además le da a la mezcla una textura sedosa! ¡Para mí, un 9/10!

Elisa P.

2025-11-04
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Consistencia perfecta

Lo usé para hacer mi propia crema de café fit y revolucionó mis batidos y spumoni, dándoles una estructura aireada pero estable.

Sara N.

2025-10-07
Sabor
3
Textura
5
Aspecto
5

FABULOSO

Me encanta para hacer helados y crema de café, da una consistencia única.

Natalia G.

2025-09-03
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

¡Literalmente salvó mi desayuno y mis meriendas!

Normalmente hago un batido de frutas como refrigerio y la goma xantana lo hizo mucho más consistente y sabroso.

Marco C.

2025-08-28
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Excelente.

Goma xantana clásica súper útil en la cocina, la uso para helados fit, spumoni, etc. y es un cambio radical.

David M.

2025-05-26
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Genial para helado

Lo uso para hacer helado con licuadora y fruta congelada. ¡Es una maravilla en cuanto a cremosidad!

Hannah S.

2025-03-20
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Clase

Lo uso en mi helado para que sea más estable. Funciona de maravilla, cumple su función, solo ten cuidado de no usar demasiado.

Chloe S.

2025-03-16
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Espesante superfrío

¡Sin quejas! Lo uso para espesar mis batidos y prepararlos fácilmente, o para añadirlo a mi helado. Funciona de maravilla y no deja regusto. Basta con una cantidad muy pequeña, ¡así que es muy económico!

Paula C.

2025-12-21
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

Me gusta

La uso como espesante para helados y cumple con su función.

Virginia B.

2025-12-22
Sabor
5
Textura
5
Aspecto
5

excelente

Lo uso para hacer helado cremoso.

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