A mesa de pequeno-almoço só fica completa com um frasco de Zero Fruit Spread da Prozis. Fica irresistível no pão, num scone ou num croissant, mas também é perfeita para misturares com iogurte. E funciona maravilhosamente bem na preparação de bolos!

• BARRINHAS RECHEADAS

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • ¾ de colher de chá de sal

  • 75 g de farinha de amêndoa

  • 250 g de Instant Oats da Prozis

  • 370 g de Zero Fruit Spread da Prozis (sabor à escolha)

  • 330 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

  • 110 g de xilitol ou açúcar em bruto

  • 70 g de açúcar de coco

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1. Preaquece o forno a 160 °C. Unta um tabuleiro de 33 x 23 cm com spray antiaderente.

2. Numa taça, mistura manteiga, xilitol ou açúcar em bruto e açúcar de coco, e bate com uma batedeira elétrica até obteres uma consistência cremosa. Junta a baunilha e o sal à mistura. A baixa velocidade, junta a farinha de amêndoa e a aveia instantânea e bate até que a massa fique suave.

3. Divide a massa em duas partes iguais. Coloca uma das partes no frigorífico, embrulhada em película aderente, durante cerca de 30 minutos. Coloca a outra metade no fundo do tabuleiro, pressionando bem para fazer a crosta. Leva ao forno durante cerca de 20 minutos, até começar a ficar dourada dos lados e, depois, retira-a do forno.

4. Mexe a compota até ficar suave e espalha-a uniformemente por cima da crosta. Esfarela a outra parte da massa por cima da compota para obteres uma cobertura crocante. Volta a colocar o tabuleiro no forno e deixa cozer durante cerca de 30 minutos até a cobertura estar firme, crocante e dourada. Deixa arrefecer completamente antes de fazeres barras.