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Minerais

Os nutrientes necessários à saúde do organismo dividem-se entre os macronutrientes ( hidratos de carbono, proteína e gordura) e os micronutrientes ( vitaminas e minerais ). Ambos são necessários ao funcionamento do organismo. No entanto, os micronutrientes apenas são necessários em pequenas doses. Os minerais, tal como as vitaminas, não são sintetizados pelo organismo, pelo que têm de ser obtidos através da alimentação ou de suplementos alimentares.

Os minerais podem dividir-se entre:

  • Macrominerais (necessários em maiores quantidades, miligramas) - cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio, enxofre;
  • Microminerais (necessários em menores quantidades, microgramas) - ferro, cobre, cobalto, zinco, manganésio, iodo, molibdénio, selénio, flúor e crómio.
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