Fosfatidilserina

A fosfatidilserina, sendo um fosfolípido, consiste num triglicerídeo, em que um dos ácidos gordos foi substituído por uma molécula de ácido fosfórico. Este fosfolípido faz parte das membranas celulares, pelo que está amplamente distribuído pelo organismo: 15% no cérebro humano, 6% nos rins, 4% no fígado, 3% no tecido muscular e no coração e cerca de 0,2% no plasma.

Este nutriente, sendo lipossolúvel, encontra-se naturalmente presente em alguns produtos alimentares ricos em ácidos gordos, tais como: a lecitina de soja, o cérebro de animais (ex.: mioleira bovina) ou o óleo de krill.

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