Fibra Dietética

Fibra Dietética

A fibra alimentar consiste na porção dos alimentos de origem vegetal que o nosso organismo é incapaz de digerir e absorver. Nestas fibras, incluem-se os polissacarídeos não amiloides (ex.: celulose, hemicelulose e gomas de pectina), os oligossacarídeos (ex.: inulina) ou a lignina. As leguminosas, as sementes, os grãos e alguns cereais parcialmente moídos também contém um tipo de amido, que é resistente ao processo de digestão e absorção no intestino delgado e que, por isso, atinge o intestino grosso com a sua estrutura praticamente intacta, atuando como as demais fibras alimentares.

As fibras alimentares são fundamentais para a saúde do organismo e, embora não forneçam energia, o seu consumo ajuda a regularizar o trânsito intestinal e a prevenir doenças e pode ainda ser um aliado importante na perda de peso.

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