Ferro

O ferro é uma substância de origem mineral, essencial à sobrevivência e ao bom funcionamento do organismo. As maiores reservas de ferro do organismo encontram-se distribuídas pela hemoglobina e pela mioglobina. Os alimentos mais ricos em ferro são: a carne e fígado de vaca, a carne de carneiro, a carne de porco e de galinha, o peixe, os feijões, o tofu, as lentilhas, os vegetais folhosos (verde escuros) e os frutos secos.

Quando os níveis de ferro descem demasiado, o transporte de oxigénio até às células e a produção de energia ficam comprometidos e as pessoas sentem geralmente um cansaço forte e fadiga muscular.

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