Witamina C

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, gwarantuje prawidłowy rozwój i funkcjonowanie kilku struktur naszego organizmu. Jej najważniejszą funkcją jest wzmacnianie układu odpornościowego. Witamina ta może być pozyskiwana z różnego rodzaju żywności, takiej jak świeże owoce i warzywa. Znanymi źródłami witaminy C są brokuły, brukselka i kalafior, jak również kwaśne owoce takie jak pomarańcze, cytryny, kiwi, mandarynki i klementynki.

Kwas askorbinowy jest witaminą lotną, która może ulec zniszczeniu pod wpływem ciepła, ługowania (co oznacza, że witamina jest wyciągana z żywności do gotującej się wody), dodanie dwuwęglanu lub utlenianie (wystawienie na działanie tlenu). Kiedy żywność jest przechowywana lub chłodzona, poziom tej witaminy może obniżyć się o ponad 50%. Z tego powodu suplementy dietetyczne są dobrą alternatywą lub dodatkiem do witaminy C pobieranej z pożywienia. Biodostępność witaminy C z suplementów jest tak samo dobra jak w przypadku żywności.

Ta strona wykorzystuje pliki cookies do poprawy komfortu przeglądania oraz do celów statystycznych. Odwiedzając ją, wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie. Więcej informacji na temat wykorzystywanych plików cookies, zarządzania nimi oraz wyłączenia ich na tym urządzeniu można znaleźć tutaj.