Ekstrakt z zielonej kawy

Dzięki prażeniu ziarna kawy uzyskują swój charakterystyczny zapach i szczególne właściwości odżywcze. Wysoka temperatura zmienia właściwości kawy, co również prowadzi do utraty większości składników odżywczych. Kofeina jest termostabilna, dzięki czemu nie ulega zniszczeniu. Niemniej jednak ten sposób obróbki wpływa przede wszystkim na zawartość kwasu chlorogenowego, która jest znacznie niższa w końcowym produkcie. Zielona kawa to kawa, która nie została poddana procesowi prażenia, a tym samym jest bogata w kwas chlorogenowy, w przeciwieństwie do zwykłej kawy.

Kwas chlorogenowy jest substancją, która jest odpowiedzialna za terapeutyczny wpływ zielonej kawy na organizm. Ilość kwasu chlorogenowego obecnego w suplementach opartych na ekstraktach z zielonej kawy jest często standaryzowana do 10, 20 lub nawet 50% ekstraktu. Ziarna zielonej kawy zawierają również inne substancje, które mogą mieć wpływ na organizm, takie jak kofeina, teobromina, teofilina, garbniki i flawonoidy.

Ta strona wykorzystuje pliki cookies do poprawy komfortu przeglądania oraz do celów statystycznych. Odwiedzając ją, wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie. Więcej informacji na temat wykorzystywanych plików cookies, zarządzania nimi oraz wyłączenia ich na tym urządzeniu można znaleźć tutaj.