Błonnik dietetyczny

Błonnik pokarmowy to część pożywienia pozyskiwanego z roślin, której nasz organizm nie jest w stanie strawić i wchłonąć. Włókna te zawierają polisacharydy nieamyloidowe (np. celuloza, hemiceluloza, guma i pektyna), oligosacharydy (np. inulina) lub ligninę. Warzywa, nasiona i częściowo zmielone ziarna zbóż zawierają także typ skrobi, który jest odporny na trawienie i wchłanianie w jelicie cienkim, a tym samym dociera do jelita grubego w dużym stopniu nienaruszony, działając jak inne włókna dietetyczne.

Żywność bogata w błonnik to:

  • Owoce – jabłka, gruszki, truskawki, jeżyny, maliny, czarne porzeczki, pomarańcze
  • Warzywa – brukselka, karczochy, cebula, czosnek, kukurydza, fasola szparagowa, brokuły
  • Rośliny strączkowe – soczewica, ciecierzyca, fasola, groch
  • Żywność pełnoziarnista – otręby pszenne, płatki owsiane, chleb pełnoziarnisty lub mieszany
Ta strona wykorzystuje pliki cookies do poprawy komfortu przeglądania oraz do celów statystycznych. Odwiedzając ją, wyrażasz zgodę na ich wykorzystywanie. Więcej informacji na temat wykorzystywanych plików cookies, zarządzania nimi oraz wyłączenia ich na tym urządzeniu można znaleźć tutaj.