Taurina

A taurina é um dos aminoácidos livres mais abundantes no organismo, assim como a glutamina. Pode ser encontrado em quase todos os tecidos, mas encontra-se, sobretudo, no coração, músculos, sangue, retina, sistema nervoso e cérebro. Este aminoácido pode ser sintetizado pelo organismo no cérebro e no fígado ou encontrado em alimentos ricos em proteína, como a carne ou o peixe e marisco, e também nas beterrabas e nos feijões, embora em quantidades mais reduzidas.

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