Proteína de carne

As proteínas de origem animal são consideradas completas, pois fornecem os 8 aminoácidos essenciais (leucina, isoleucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano). A proteína de carne é considerada a melhor de todas as proteínas, na medida em que contém um perfil de aminoácidos completo, nas doses e proporções adequadas.

As principais fontes alimentares de proteína são: carne vermelha, frango e ovos, peixe, laticínios, soja e leguminosas (lentilhas e certos tipos de feijão).

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