Probióticos

Os probióticos são suplementos que contêm determinadas espécies bacterianas, que, ao colonizarem os intestinos, alteram a composição da flora intestinal e contribuem para a saúde do trato gastrointestinal. Os probióticos estão naturalmente presentes em certos alimentos ou podem ser obtidos através dos suplementos alimentares. Encontram-se, em quantidade considerável, em alimentos derivados do leite (ex.: iogurtes ou quefir) ou em alimentos fermentados (ex.: miso, chucrute, etc.). Os diferentes métodos de processamento e embalamento destes alimentos altera consideravelmente o número de micro-organismos vivos, daí que o recurso aos suplementos alimentares seja mais prático e fiável.

Existem diferentes tipos de suplementos bióticos:

  • Prebióticos - fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento de bactérias (ex.: fibras fermentáveis como a inulina, a pectina ou os frutooligossacarídeos), ou seja, servem de suporte à proliferação microbiana no intestino ;
  • Probióticos - micro-organismos vivos (bactérias) que colonizam o intestino e alteram a composição da flora bacteriana, dos quais se destacam os Lactobacillus , por exemplo.
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