Glutamina

A glutamina é um aminoácido semi-essencial, porque pode ser sintetizada pelo organismo a partir de outros aminoácidos (ácido glutâmico, valina e isoleucina ). É produzida nos músculos e depois distribuída através da corrente sanguínea para os restantes órgãos. É por isso que é um dos aminoácidos mais abundantes no tecido muscular e no plasma sanguíneo, que circula por todo o organismo. A glutamina representa cerca de 60% dos aminoácidos livres existentes.

Os alimentos com maior teor de glutamina são: leite e derivados, carne, amêndoas, amendoins, soja, peru e feijão.

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