Curcuma

O que é a Curcuma (Curcuma longa)?

Conhecida pela primeira parte do seu nome científico, a curcuma é uma planta medicinal e aromática originária do sudoeste da Índia que tem sido amplamente utilizada nas cozinhas orientais e ocidentais, fazendo também parte do Ayurveda, o sistema de medicina tradicional indiano.

A curcuma faz parte de algumas misturas de especiarias, como o caril, concedendo-lhe um aroma e um sabor característicos. É atualmente utilizada pela indústria alimentar, conferindo propriedades aromáticas a alguns alimentos, pela indústria da cosmética, em fórmulas de perfumes e fragrâncias, e pela indústria têxtil, onde é utilizada como corante.

O principal constituinte bioativo da curcuma, a curcumina, captou o interesse das indústrias nutracêutica e farmacêutica nos últimos anos, embora as medicinas tradicionais já tivessem explorado os seus potenciais benefícios terapêuticos durante séculos. A curcumina está atualmente disponível sob a forma de suplemento alimentar e é frequentemente associada à piperina, o composto bioativo da pimenta-preta, para maior absorção.

Estudos avaliaram os potenciais benefícios da curcumina (um constituinte bioativo da curcuma) na:

  • Gestão de stress oxidativo
  • Gestão de condições inflamatórias
  • Gestão da dor patológica
  • Melhoria de problemas de memória

Referências

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