Cálcio

O cálcio é um dos minerais mais abundantes no organismo. Mais de 98% deste mineral encontra-se armazenado na estrutura óssea e nos dentes. Estas estruturas servem de reservatório, armazenando ou libertando cálcio em função das necessidades do organismo. A ingestão de quantidades adequadas de cálcio é muito importante durante todas as fases da vida, especialmente na infância e adolescência, período de maior crescimento e atividade metabólica. Algumas das melhores fontes de cálcio são: leite e derivados (queijo, iogurte, etc.), legumes de folha verde escura (rúcula, couve portuguesa, couve chinesa), sementes de sésamo, sardinhas, salmão, etc.

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