Amminoacidi

Amminoacidi

Gli amminoacidi sono molecole organiche formate da un gruppo carbossilico (COOH), un gruppo amminico (NH2), una molecola di idrogeno e una catena laterale, collegati tra loro da un atomo di carbonio centrale. La catena laterale varia a seconda dell'aminoacido, il che significa che ciascuno dei 20 amminoacidi esistenti ha una propria catena laterale. Gli aminoacidi sono classificati come essenziali, semi-essenziali o non essenziali. Tutti sono uniti da catene peptidiche, che formano peptidi e proteine necessarie per la crescita, la riparazione e il mantenimento dei tessuti e degli organi del corpo.

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