Piada ή piadina Romagnola είναι ένα λεπτό, ιταλικό ψωμί από την περιοχή της Ρομάνια, όπου πωλείται σε υπαίθρια κιόσκια που ονομάζονται piadineria. Οι ρίζες του είναι ταπεινές: ένα ψωμί φτιαγμένο από τις μητέρες που χρησιμοποιούσαν απλά, φθηνά και δημοφιλή υλικά. Στον 20ό αιώνα, ο ποιητής Giovanni Pascoli έγραψε το La Piada, όπου το όρισε ως «il pane del lavoro», το ψωμί της εργασίας. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή street foods της Ιταλίας.

Αυτό το βασικό στοιχείο της ιταλικής κουζίνας συνήθως γεμίζεται με κλασικά υλικά όπως μοτσαρέλα, προσούτο di Parma, φρέσκες ντομάτες και ρόκα, διπλώνεται στη μέση και ψήνεται μέχρι τα υλικά να είναι ωραία και ζεστά, κάνοντάς το το τέλειο γεύμα εν κινήσει.

«Δείτε το, είναι λείο σαν χαρτί και μεγάλο σαν το φεγγάρι»

Giovanni Pascoli, στο «La Piada», 1909

Prozis Ultra Thin Piadina είναι ένα μικρό θαύμα που μπορεί να αξίζει και μερικά ποιήματα!

Τραγανό, χωρίς ΓΤΟ και χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, μετατρέπει τα πιο ταπεινά υλικά σε κάτι νόστιμο. Αλλά αν θέλετε να έχετε ένα διατροφικά ισορροπημένο γεύμα, αποφύγετε τα επεξεργασμένα κρέατα και τα κορεσμένα λιπαρά. Αντίθετα, επικεντρωθείτε σε υγιεινές επιλογές, όπως λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών και άπαχη πρωτεΐνη.

Καλό να γνωρίζετε

Κάθε πακέτο περιέχει 4 πιάντινες με διάμετρο 23,5 εκ. Μόλις ανοιχτεί, κλείστε το πακέτο και καταναλώστε τις αχρησιμοποίητες πιάντινες εντός επτά ημερών.