Taurine

Taurine

La taurine est l'un des acides aminés libres les plus abondants dans l'organisme. Elle peut être trouvée dans presque tous les tissus mais elle n'est produite que dans le cerveau et le foie. Cet acide aminé est responsable du bon fonctionnement de diverses structures de l'organisme, notamment le coeur, les muscles, la rétine, le système nerveux et le cerveau. La taurine est un important régulateur de l'échange d'ions et de la stabilité de la membrane cellulaire. En outre, elle joue un rôle important dans le métabolisme des sels biliaires en contribuant à l'émulsion et à l'absorption des substances liposolubles dans le tractus intestinal.

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