Fer

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Le fer est une substance d'origine minérale essentielle à la survie et au bon fonctionnement de l'organisme. Ce minéral constitue une importante partie de la structure protéique de l'hémoglobine et de la myoglobine. Par conséquent, il détermine l'échange d'oxygène et de dioxyde de carbone, une étape essentielle au processus de production d' énergie . La diminution du fer dans le sérum est habituellement associée à des situations d'anémie et des symptômes de fatigue fréquente, ainsi que de fatigue musculaire.

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