Лейцин

Лейцин является незаменимой аминокислотой, которая принадлежит к BCAA, т.е. аминокислотам с разветвлёнными боковыми цепями. Аминокислоты - это органические молекулы, состоящие из карбоксильной группы (COOH), аминогруппы (NH2), молекулы водорода (Н) и радикальной группы, соединенные между собой, благодаря центральному атому углерода. Радикальная группа меняется в соответствии с аминокислотой.

Так как эта аминокислота не синтезируется в организме, она должна быть получена исключительно за счет диеты или пищевых добавок. Лейцин присутствует главным образом в следующих продуктах: орехи, рис, цельная пшеница, сыр, курица и рыба.