Leucina

La leucina es un aminoácido esencial que pertenece a la categoría de los BCAA, es decir, los aminoácidos de cadena ramificada. Los aminoácidos son moléculas orgánicas compuestas por un grupo carboxílico (COOH), un grupo amino (NH2), una molécula de hidrógeno (H) y un grupo radical, todos interconectados gracias a un átomo de carbono central. El grupo radical varía según el aminoácido.

Como este aminoácido no es sintetizado por el organismo, tiene que obtenerse exclusivamente a través de la alimentación o de suplementos dietéticos. La leucina está presente principalmente en alimentos tales como: frutos secos, arroz, trigo integral, queso, pollo y pescado.

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