Calcio

El calcio es uno de los minerales más abundantes en el organismo. Más del 98% de este mineral se almacena en la estructura ósea y los dientes. Estas estructuras actúan como depósitos, almacenando o liberando calcio en función de las necesidades del organismo. La ingesta de cantidades adecuadas de calcio resulta esencial durante todas las etapas de la vida, especialmente durante la infancia y la adolescencia, ya que son fases de crecimiento y actividad metabólica más acentuada. Algunas de las mejores fuentes de calcio son: la leche y sus derivados (queso, yogur, etc.), las verduras de hoja verde oscura (rúcula, berza, col china, etc.), las semillas de sésamo, las sardinas, el salmón, etc.

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