Leucine

La leucine est un des acides aminés essentiels appartenant à la catégorie des BCAAs, notamment les acides aminés à chaîne ramifiée. Les acides aminés sont des molécules organiques du groupe carboxylique (COOH), un groupe d'aminés (NH2), une molécule d'hydrogène (H) et un groupe de radicaux, tous étant interconnectés grâce à un atome de carbone central. Le groupe de radicaux varie selon l'acide aminé.

Comme cet acide aminé n'est pas synthétisé par l'organisme, il peut être obtenu exclusivement par un régime ou des compléments alimentaires. La leucine est surtout présente dans les ingrédients comme les noix, le riz, le blé complet, le fromage, le poulet et le poisson.

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