Caféine

La caféine fait partie des substances chimiques à effet pharmacologique plutôt que des nutriments. Néanmoins, elle peut être considérée comme un complément ou un ingrédient actif d'un complément alimentaire. Cette substance se trouve dans de nombreux aliments de la vie quotidienne comme le café, le thé vert, le thé noir, le guarana, le coca-cola, le chocolat, voire les boissons et gels énergétiques.

La teneur en caféine varie considérablement en fonction du produit, voire du mode de préparation. À titre d'exemple, voici quelques valeurs de référence :

  • 1 tasse de café = de 95 à 200 mg de caféine
  • 1 tasse de thé noir = de 40 à 120 mg de caféine
  • 1 tasse de thé vert = de15 à 60 mg de caféine
  • Caféine dans les boissons énergétiques/pour le sport = de 48 à 300 mg/dose
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