Boissons énergétiques

La plupart des ingrédients utilisés dans les boissons énergétiques sont des glucides, en général sous forme de sucrose, glucose, dextrose, fructose et maltodextrine. De telles boissons contiennent en général de 12 à 20 g de glucides pour 100 ml d'eau, et, dans la plupart des cas, sont enrichies avec des électrolytes comme le sodium et le potassium. En plus des glucides, certaines boissons énergétiques apportent aussi de petites quantités de protéines ou d'acides aminés (1-2 g /100 ml). Ces dernières sont en général classées sous le terme de boissons de récupération, car elles ne fournissent pas seulement de l'énergie mais contribuent aussi activement à la régénération musculaire ainsi qu'à la récupération.

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