Un secreto tibetano de 3000 años de antigüedad, por fin desvelado
El goji es un arbusto que crece en las montañas del Himalaya, en el Tíbet.
Hace siglos que sus bayas son apreciadas por su extraordinario valor nutricional, que junto con su delicioso sabor, hacen que sean un excelente alimento y un gran aliado para la salud y el bienestar.
Disfrute de su delicioso sabor una o varias veces al día como aperitivo o mezclándolas con batidos de fruta, suplemento proteicos, cereales, ensaladas, helados, etc. También puede utilizarlas en platos cocinados, como arroz o en salsa.
Existen diferentes tipos de goji en el mercado, especialmente de origen chino, pero las Tibet Authentic Goji Berries son únicas y lo notará no sólo por su magnífico aspecto comparado con la competencia, sino también por su sabor, más rico y afrutado, y sobre todo por su riqueza, que se reflejará en su salud.
Sólo las Tibet Authentic Goji Berries poseen el certificado del gobierno y del Colegio de Médicos del Tíbet de que provienen de tal país. Busque siempre este certificado de garantía de origen y autenticidad en sus gojis tibetanos.
¿Por qué utilizar este regalo del techo del mundo?
El goji se consume en el Tíbet desde tiempos remotos. Este arbusto se cultiva y se recoge en el ambiente más puro y limpio de la tierra. Contiene más vitaminas antioxidantes y nutrientes que cualquier otro alimento conocido por el hombre y es un auténtico prodigio para maximizar la salud, el bienestar y la vitalidad.
Se trata de un alimento indispensable para todos aquellos que desean mantenerse jóvenes. Se ha hecho popular, sin ninguna duda, gracias a que famosos como Oprah Winfrey, Madonna, Dr Mehmet Oz, Kate Moss, Mick Jagger, Steven Seagal, Liz Hurley o Mischa Barton han afirmado consumirlo de forma regular, como parte de sus programas antiedad.
¿Qué dice hasta ahora la ciencia sobre las bayas de goji?
Se ha demostrado que los polisacáridos que se encuentran en el goji son beneficiosos para el tratamiento de diversos tipos de cáncer (renal, de melanoma, colon-rectal, de pulmón, de nasofaringe,
de hidrotórax, etc.) si se combina con LAK/IL-2. También ayuda a retrasar el envejecimiento y la aparición del glaucoma.
El gobierno de Tíbet, a través del Colegio de Médicos Tibetanos, controla la producción de goji y ha nombrado distribuidor exclusivo de sus productos en occidente a la empresa Tibet Authentic, que certifica la procedencia de todos sus productos con su sello de garantía.
Los beneficios del goji:
- Protege el cuerpo del envejecimiento y aumenta la longevidad. Los tibetanos la conocen como "la fruta de la longevidad" y, de hecho, los hunzas están considerados el pueblo más feliz de la tierra.
- Mejora la energía y el bienestar general.
- Fortalece y mantiene saludable el sistema inmunitario.
- Ayuda a defender el organismo de diversos tipos de cáncer.
- Combate las inflamaciones y la artritis.
- Reduce el colesterol.
- Estabiliza la presión sanguínea.
- Disminuye los niveles de glucosa en sangre.
- Alivia los problemas de cataratas, visión nublada y audición.
- Fortalece huesos y tendones.
- Mantiene saludable el sistema nervioso.
- Protege la piel de los daños provocados por los rayos del sol.
- Combate la formación de celulitis, de ahí que profesionales como el dermatólogo Howar Murad lo denominen "el asesino de celulitis".
- Ayuda a perder peso.
- Favorece la felicidad. Se dice que un puñado por la mañana trae la felicidad para el resto del día.
- Aumenta la libido y mejora el rendimiento sexual.
- Es positivo para la fertilidad.
Aunque las bayas de goji son una novedad en la cocina occidental, los tibetanos conocen los poderes especiales de esta baya desde hace miles de año. De entre las cerca de 8000 hierbas y alimentos que forman parte de la medicina tradicional china y tibetana, las bayas de goji están consideradas las número 1.
Aspectos nutritivos de las bayas goji. Las bayas goji contienen:
- 19 aminoácidos, que ayudan a formar proteínas y entre los que se incluyen 8 que son esenciales para la vida.
21 oligoelementos, entre los que se encuentra el germanio, que ha demostrado en diversos estudios que posee actividad anticancerígena, algo raro como fitonutriente.- Una gama completa de carotenoides antioxidantes, como el betacaroteno (en mayor concentración que en las zanahorias) y zeaxantina (que protege los ojos). El goji es la mayor fuente de carotenoides conocida.
- 2500 mg de vitamina C por cada 1000 gramos de bayas.
- Betasisterol, un fitonutriente con función antiinflamatoria que ayuda a regular los niveles de colesterol y que se puede usar en el tratamiento de la impotencia sexual y de los problemas de próstata.
- Ácidos grasos esenciales, de gran importancia para la síntesis hormonal y que regulan el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.
- Ciperona, un fitonutriente muy beneficioso para el corazón y para la presión sanguínea.
- Fisalina, un fitonutriente empleado para tratar los problemas provocados por la hepatitis B.
- Betaína, un fitonutriente que el hígado utiliza para producir colina. La betaína favorece los grupos metil con reacciones energéticas en el cuerpo, ayuda a reducir los niveles de homocisteína (un factor de riesgo para problemas cardíacos) y protege a la células a nivel de ADN.
Uso tradicional
En la medicina tradicional china y tibetana, las bayas de goji están consideradas el alimento de mayor calidad para aumentar la longevidad, dar fuerza y estimular la potencia sexual. El famoso Li Qing Yen, que popularizó el ginseng en la cultura china y que, aparentemente, vivió hasta la madura edad de 252 años (1678-1930), consumía bayas de goji a diario. La vida de Li Qing Yuen es el caso mejor documentado de longevidad extrema.
Beneficios y posibles efectos medicinales
Muchos estudios publicados en los últimos años han puesto a prueba los posibles efectos medicinales de las bayas de goji, especialmente por sus propiedades antioxidante y sus potenciales beneficios contra enfermedades cardiovasculares e inflamatorias, problemas de visión, del sistema neurológico y del sistema inmunitario, además de su efecto como anticancerígeno.
Se trata de la fruta antienvejecimiento por excelencia, aumenta la energía y favorece la digestión y la pérdida de peso. Al ser tan concentrada, basta con comer poca cantidad para sentirse saciado y bien nutrido.
Los aminoácidos presentes en estas pequeñas bayas estimulan el funcionamiento de los leucocitos hasta un 300%, por lo que es muy difícil que quien las consuma padezca gripe o constipación. Uno de los descubrimientos más recientes, es que también poseen una gran capacidad para regular la insulina en los diabéticos.
Las bayas de goji tienen la propiedad de hacer reír y sonreír durante todo el día, por eso en inglés se las llama happy berries (bayas felices) o smiling berries (bayas sonrientes).
Información adicional
Composición
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por 5 g
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por 100 g
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Valor energético
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13 Kcal
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258 Kcal |
| Proteínas |
0,57 g |
11,4 g |
Hidratos de carbono,
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3,07 g |
61,4 g |
de los cuales azúcares
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1,83 g |
36,5 g |
Grasas,
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0,028 g |
0,57 g |
de las cuales saturadas
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0,02 g |
0,4 g |
| Sodio |
23,4 mg |
468 mg |
| Polisacáridos |
2,32 mg |
45,5 mg
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Modo de empleo:
Se pueden consumir directamente del envase, mezclándolas con otros frutos secos o frescos, en batidos, mueslis... Son excelentes para mejorar el sabor de algunos tés medicinales, ya que mitigan el sabor astringente o amargo de muchas plantas. También se pueden secar y rehidratar con agua, esta agua es ideal para hidratar el cuerpo y se puede emplear como base para cualquier receta culinaria.
Dosis:
La cantidad mínima es de entre 5 y 20 gramos. Una cantidad razonable sería de entre 15 y 45 gramos al día, es decir, un puñado.
Nota:
Las bayas de goji pueden adaptarse al clima europeo y, de hecho, se cultiva en Gran Bretaña desde hace más de 200 años. Puede plantar unas cuantas en su jardín (o en una maceta) y disfrutar del privilegio de consumirlas frescas siempre que le apetezca. Se trata de una planta que se propaga con mucha facilidad, aunque no le gusta demasiado la lluvia.
Presentación:
Envase de 100 gramos.
Nota:
Consulte con su médico o especialista si tiene alguna duda sobre el uso de este producto.
Los valores nutricionales pueden variar dependiendo del sabor elegido.
